فایل ورد مقاله تعيين چروکيدگي غرمالوي خشک شده به روش ترکيبي اسمز_ماکروويو با استفاده از روش پردازش تصوير و مدلسازي آن به کمک هوش مصنوعي

لینک دانلود

 فایل ورد مقاله تعيين چروکيدگي غرمالوي خشک شده به روش ترکيبي اسمز_ماکروويو با استفاده از روش پردازش تصوير و مدلسازي آن به کمک هوش مصنوعي دارای 14 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد مقاله تعيين چروکيدگي غرمالوي خشک شده به روش ترکيبي اسمز_ماکروويو با استفاده از روش پردازش تصوير و مدلسازي آن به کمک هوش مصنوعي  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد مقاله تعيين چروکيدگي غرمالوي خشک شده به روش ترکيبي اسمز_ماکروويو با استفاده از روش پردازش تصوير و مدلسازي آن به کمک هوش مصنوعي،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن فایل ورد مقاله تعيين چروکيدگي غرمالوي خشک شده به روش ترکيبي اسمز_ماکروويو با استفاده از روش پردازش تصوير و مدلسازي آن به کمک هوش مصنوعي :


محل انتشار: همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
تعداد صفحات:14
نویسنده(ها):
الناز پارسایی – دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد واحد آزادشهر
ابوالفضل فدوی – عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد واحد آزادشهر
سعیده عرب شاهی – عضو هیات علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد واحد آزاد شهر

چکیده:
دراین پژوهش ازروش پردازش تصویر بعدفراکتالی به منظور پیشگیری میزان چروکیدگی خرمالو طی فرایند خشک کردن ترکیبی اسمز – ماکروویو استفاده گردید جهت پردازش تصویر ازنرم افزار image j استفاده گردید خشک کردن ترکیبی اسمز ماکروویو خرمالو درمحلولهای ساکارز باغلظت 40و50و60درصد w/w زمان 10و20و30دقیقه ودمای 30و45و60 درجه سانتیگراد و شدتهای 300و450وات ماکروویو انجام شد برای پیشگویی درصد چروکیدگی ازشبکه عصبی صمنوعی چندلایه پرسپترون پیشخور با 4ورودی شرایط فرایند استفاده شد شبکه های دارای 9نورون درلایه پنهان کمترین میزان میانگین مربعات خطا میانگین مربعات خطای نرمالیزه شده و میانگین خطای مطلق را برای پیشگویی بعدفراکتالی خط فصل مشترک بین خرمالو خشک شده و پس زمینه داشت به ترتیب 133و049و0002 همچنین این مدل قادر به پیشگویی درصد چروکیدگی با ضریب همبستگی 085درصد می باشد

توضیحات بیشتر